Biscuits Ingredients DATEM

Datem is een veel gebruikte emulgator voor levensmiddelen. Het kan de structuur verbeteren en het volume van het brood verhogen wanneer het in brood wordt gebruikt. Het kan ook worden toegepast op koekjes en gepofte snacks.

Aanvraag sturenPraat nu
Productdetails

yizeli datem

CAS-nr .: 100085-39-0

MF: C29H50O11

HALAL: MUI

KOSHER: OU

BRC: beschikbaar

RSPO: MB beschikbaar

Kleur: lichtgeel

Verschijning: parels of poedervorm

good emulsifieR.jpg

DATEM gebruikt in koekjes:

Datem is een veel gebruikte emulgator voor levensmiddelen. Het kan de structuur verbeteren en het volume van het brood verhogen wanneer het in brood wordt gebruikt. Het kan ook worden toegepast op koekjes en gepofte snacks:

  1. Een goed emulgerend effect zorgt ervoor dat de olie gemakkelijk door gluten wordt opgenomen en verbetert de mechanische eigenschappen beter.

  2. Uitzetting tijdens het bakken maakt eiwitschuim gemakkelijk, verhoogt het volume en stolt geleidelijk met bakken, waardoor de structuur van de centrale laag poreus sponsachtig, los lichaam vormt.

  3. Verbeter de porositeit en smaak van het product, verleng de houdbaarheid.

  4. Wanneer 0,112-0,5% DATEM aan de koekjes wordt toegevoegd, kan de hoeveelheid vet in koekjes met ongeveer 20% worden verminderd om een goede gezondheidszorg en een eetbaar effect te bereiken.

  5. Het kan een goede emulgatie- en smeringsrol spelen in gepoft voedsel, extrusiedruk verlagen, slijtage van apparatuur verminderen, het productoppervlak glad maken, fijne poriën, een frisse smaak, de hygroscopiciteit van het product verminderen, de houdbaarheid verlengen.

YIZELI PACKAGING

Opslag en transport:
Gesloten en bewaard op een droge, koele en goed geventileerde plaats met lage temperatuur, om vocht en aankoeken te voorkomen. Strikt verhinderen opslag en vervoer met materialen die explosief, brandbaar of schadelijk zijn. De houdbaarheid is 12 maanden.


Hot Tags: koekjesingrediënten datem, China, fabrikanten, fabriek, halal, kopen
Verwante producten
Onderzoek

Copyright © Zhengzhou Yizeli Industrial Co., Ltd Alle rechten voorbehouden.