Emulgator voor levensmiddelen E471

Glycerlmonostearaat (gedestilleerd monoglyceride / E471) is een van de meest gebruikte niet-ionogene emulgatoren in voedselemulgatoren. Melkachtig wit poeder of korrelige vaste stof is onoplosbaar in koud water. Het kan worden gedispergeerd in heet water door te mengen met sterke oscillatie van heet water, oplosbaar in olie en organische oplosmiddelen.

Aanvraag sturenPraat nu
Productdetails

Glycerlmonostearaat (gedestilleerd monoglyceride / E471) is een van de meest gebruikte niet-ionogene emulgatoren in voedselemulgatoren. Melkachtig wit poeder of korrelige vaste stof is onoplosbaar in koud water. Het kan worden gedispergeerd in heet water door te mengen met sterke oscillatie van heet water, oplosbaar in olie en organische oplosmiddelen.

CAS-nr .: 123-94-4

E-code: E471

Andere namen: GMS / DMG / gms90

MF: C21H42O4

De details toepassingsgebieden en toevoegingen zijn als volgt:

yizeli GMS

Toepassingsgebied

Functie

aanbevolen dosering

Eiwitdrank

Verhoog de stabiliteit van vet en eiwit,

voorkoming van stratificatie en neerslag.

0.05-0.1% op basis van totale materialen

Ijsje

Om de vorming van grove ijskristallen te voorkomen, verhoogt u de fijne en zachte smaak, verbetert u de stabiliteit en stabiliteit.

0.1-0.2% op basis van totale materialen

Meelproducten

brood

Verbeter de interne structuur, vertraag de uitharding en verleng de houdbaarheid

0.3-0.8% gebaseerd op

meel

cake

Verhoog het volume, verbeter de textuur en verleng de houdbaarheid

3-10% op basis van olie

biscuits

Verbeter de werking, verhoog de knapperigheid van koekjes, voorkom doorsijpelen van vet en maak het deeg gemakkelijk los te maken.

1,5-2% op basis van olie

Instant noedels

Verbeter de werking, verminder de olieopname en verminder kookverlies

0.1-0.2% gebaseerd op

meel

Olie producten

Margarine

Pas de kristallisatie van oliën en vetten aan, verbeter de stabiliteit van olie in het watersysteem en voorkom scheiding van olie en water.

Als de details voor

gebruik makend van

Verkorting

Pas de kristallisatie van oliën en vetten aan en verbeter de meng- en roereigenschappen van bakvet en andere ingrediënten.

Als de details voor

gebruik makend van

Snoep, chocolade

Het vet is gemakkelijk te dispergeren, vermindert de viscositeit van de suspensie en de kristalliniteit van de suiker en verbetert de eetbare kwaliteit van de producten.

1,5-2% op basis van olie

Vleesproducten

Het vet is gemakkelijk te dispergeren en wordt stevig gecombineerd met water en zetmeel, terwijl zetmeel retrogradatie wordt voorkomen en de smaak wordt verbeterd

0,1-1,0% op basis van

totale materialen

Kunststoffen

Schuimmiddelen, smeermiddelen, antistatische middelen, anticondensmiddelen

Als de details voor het gebruik

verpakking:

Pakket in papieren zakjes met vochtbestendige binnenkant, Netto gewicht: 25KG / zak.

yizeli-additief

Opslag en transport:

Gesloten en bewaard op een droge, koele en goed geventileerde plaats met lage temperatuur, om vocht en aankoeken te voorkomen. Strikt verhinderen opslag en vervoer met materialen die explosief, brandbaar of schadelijk zijn. De houdbaarheid is 24 maanden.


Hot Tags: voedselemulgator e471, China, fabrikanten, fabriek, halal, kopen
Verwante producten
Onderzoek

Copyright © Zhengzhou Yizeli Industrial Co., Ltd Alle rechten voorbehouden.