Datem-emulgator (DATEM) E472e Cas No.91052-83-4

Diacetylwijnsteenzuur Esters van Mono en Diglyceriden Tekens: Ivoor of strogeel poeder of korrelige vaste stof die gemakkelijk oplosbaar is in warm water. Het is een niet-ionische emulgator met een HLB-waarde van 8-10. E-code is E472e, INS-code is 472e, we noemen dit meestal DATEM of DATA ESTER. PH-waarde is ...

Aanvraag sturenPraat nu
Productdetails

img31868 (001) .jpg

Diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden

Characters:

Ivoor of strogeel poeder of korrelige vaste stof die gemakkelijk oplosbaar is in warm water. Het is een niet-ionische emulgator met een HLB-waarde van 8-10. E-code is E472e, INS-code is 472e, we noemen dit meestal DATEM of DATA ESTER. PH-waarde is ongeveer 4.

img17545 (001) .jpg

chemische structuur:

img30309 (002) .jpg

toepassingen:
Het kan sterke effecten produceren zoals emulgatie, dispergerende en verouderingsbestendigheid, dus het kan worden gebruikt als goede emulgator en dispergeermiddel.
(1) Het kan de veerkracht, taaiheid en gasvasthoudend vermogen van deeg effectief verhogen, de verwekingsgraad ervan verminderen, het volume van brood en stoombrood verhogen en hun organisatie en structuur verbeteren.
(2) Het kan reageren met amylose om de voedselveroudering uit te stellen en te voorkomen.
(3) Het kan worden gebruikt in crème om het gladder en fijner te maken.
(4) Het kan worden gebruikt in boter en boterconcentraat om te voorkomen dat de olie wordt afgescheiden en de stabiliteit ervan wordt verbeterd.
(5) Het kan ook worden aangeklaagd in suiker, siroop en specerijen.
(6) Het kan worden gebruikt in niet-zuivelbereiders om de emulsie homogeen, stabiel en soepel in de mond te maken.
Gebruik:
(1) Plaats dit product in warm water op ongeveer 60 ℃ om een pasta-achtige substantie te krijgen en gebruik het dan in de juiste verhouding.
(2) Los dit product voorafgaand aan verdere verwerking homogeen op in oliën of vetten.
(3) Rechtstreeks mengen met bloem voor gebruik.
Aanbevolen toevoeging bedrag:
Het maximale toevoegsel is 1,0% voor ruwe gedroogde bloemproducten en ruwe natte producten, terwijl 5,0% voor niet-zuivelroomcrèmes. De toegevoegde hoeveelheid kan worden gewijzigd op basis van de productiebehoefte voor room en gefermenteerde melk.
img08499 (001) .jpg

Technische index (voldoet aan de GB25539-2010-norm


Zuurwaarde (berekend met KOH) / (mg / g)

65-85

Verzepingswaarde (berekend met KOH) / (mg / g)

390-450

Totaal wijnsteenzuur (W /%)

10-40

Totaal glycerol (W /%)

11-28

Totaal azijnzuur (W /%)

8-32

Gratis glycerol (W /%)

≤2.0

Ontstekingsresidu (W /%)

≤0.5

Pb / (mg / kg)

≤2


verpakking:

Aluminiumfoliezakken vacuümverpakking met binnen stikstof. Nettogewicht: 25 KG / CTN (5 KG * 5)

img01110 (001) .jpg

Opslag en transport:
Gesloten en bewaard op een droge, koele en goed geventileerde plaats met lage temperatuur, om vocht en aankoeken te voorkomen. Strikt verhinderen opslag en vervoer met materialen die explosief, brandbaar of schadelijk zijn. De houdbaarheid is 12 maanden.

img00570 (001) .jpg

Voordeel van onze productie:

Geavanceerde productie-technologie, geavanceerde automatische controle productie, garanderen de kwaliteit van de stabiliteit en de consistentie van onze producten, onze emulgator, kwaliteit is gegarandeerd, kies onze emulgator, u kiest voor hoge kwaliteit, stabiel, kies gerust;


Hot Tags: datem-emulgator (DATEM) E472e cas No.91052-83-4, China, fabrikanten, fabriek, halal, kopen
Verwante producten
Onderzoek

Copyright © Zhengzhou Yizeli Industrial Co., Ltd Alle rechten voorbehouden.