Sorbitan Monolaurate (sp-20) E493 Cas No. 1338-39-2

S20-SORBITAN MONOLAURATE

Characters:

Sorbitan monolauraat wordt SP20 genoemd, het is gele viskeuze vloeistof, CAS NO. 1338-39-2, E-code is E493, het heeft een speciale geur, die enigszins oplosbaar is in isopropanol, chloorethyleen, xyleen, katoenzaadolie en minerale olie, enigszins oplosbaar in vloeibare paraffine, onoplosbaar in water en emulsie na dispergeren. Het heeft emulgerende, smerende, stabiliserende en ontschuimende eigenschappen. Het is van W / O-emulgator en de HLB-waarde is 8,6.

Chemische structuur:

Toepassing:

Dit product heeft sterke emulsificatie-, dispersie-, bevochtigingseigenschappen, is een goed verdikkingsmiddel, smeermiddelen, stabilisatoren en ontschuimers.

(1) In brood, cakes en bakvet verbeteren emulgatoren de brood- en gebakkwaliteit, verhogen het volume, de dosis is 0,3% (op basis van de hoeveelheid droge stoffen).

(2) Voor vetten, oliën en geëmulgeerde vetproducten, om de stabiliteit van vetemulsie te verbeteren. En de dosis is 1,5% (op basis van het vet).
(3) Voor de sojaproducten is de dosis 0,16% (op basis van de hoeveelheid sojabonen)
(4) Verbeter de textuur voor chocolade en cacaoproducten en vergroot de flexibiliteit.

Opeartion-methode:
(1) Voeg het toe aan het water rond de 60 ℃, maak het in de vorm, en gebruik hem dan in een geschikte verhouding.
(2) Verdere verwerking nadat het gelijkmatig is opgelost met het vet.

TECHNISCHE SPECIFICATIE:

verpakking:

Aluminiumfoliezak vacuümverpakking met binnen stikstof. Nettogewicht: 25 KG / CTN (5 KG * 5) of verpakt met vochtbestendige papieren zak, 25 kg / zak.

Opslag en transport:
Gesloten en bewaard op een droge, koele en goed geventileerde plaats met lage temperatuur, om vocht en aankoeken te voorkomen. Strikt verhinderen opslag en vervoer met materialen die explosief, brandbaar of schadelijk zijn. De houdbaarheid is 12 maanden.