Huis > Kennis > Inhoud
Producenten van voedselemulganten leren je DATEM te kiezen
- Jul 30, 2018 -

Als een voedselemulgator, omporter of gebruiker, denken we dat je aandacht moet besteden aan de materiaalkeuze, we zijn een producent van voedingsmiddelenemulganten in China, laten we je leren hoe je DATEM kunt kiezen .

Zoals we allemaal weten, is de DATEM een emulgator voor voedselemulgerende voedingsmiddelen in de levensmiddelenindustrie, zoals bakkers, niet-zuivelproducten en dergelijke. Ten eerste willen we dat je bekend raakt met DATEM. DATEM is een ivoor of strogeel poeder of korrelige vaste stof die gemakkelijk oplosbaar is in warm water. Het is een niet-ionische emulgator met een HLB-waarde van 8-10, nu hadden we het nieuwe DATEM onderzocht, het is vloeibaar, als je ze nodig hebt, kijk dan op onze website en neem contact met ons op.

toepassingen:
Het kan sterke effecten produceren zoals emulgatie, dispergerende en verouderingsbestendigheid, dus het kan worden gebruikt als goede emulgator en dispergeermiddel.
(1) Het kan de veerkracht, taaiheid en gasvasthoudend vermogen van deeg effectief verhogen, de verwekingsgraad ervan verminderen, het volume van brood en stoombrood verhogen en hun organisatie en structuur verbeteren.
(2) Het kan reageren met amylose om de voedselveroudering uit te stellen en te voorkomen.
(3) Het kan worden gebruikt in crème om het gladder en fijner te maken.
(4) Het kan worden gebruikt in boter en boterconcentraat om te voorkomen dat de olie wordt afgescheiden en de stabiliteit ervan wordt verbeterd.
(5) Het kan ook worden aangeklaagd in suiker, siroop en specerijen.
(6) Het kan worden gebruikt in niet-zuivelbereiders om de emulsie homogeen, stabiel en soepel in de mond te maken.
Gebruik:
(1) Plaats dit product in warm water op ongeveer 60 ℃ om een pasta-achtige substantie te krijgen en gebruik het dan in de juiste verhouding.
(2) Los dit product voorafgaand aan verdere verwerking homogeen op in oliën of vetten.
(3) Rechtstreeks mengen met bloem voor gebruik.
Aanbevolen toevoeging bedrag:
Het maximale toevoegsel is 1,0% voor ruwe gedroogde bloemproducten en ruwe natte producten, terwijl 5,0% voor niet-zuivelroomcrèmes. De toegevoegde hoeveelheid kan worden gewijzigd op basis van de productiebehoefte voor room en gefermenteerde melk.

Ten tweede zullen we u de DATEM-keuzeverwerking bestuderen.

1. Zie het DATEM-uiterlijk, poeder DATEM van goede kwaliteit , het is wit en poedervormig, als je het in een zak stopt , de tassen neemt, het net als water zweeft. Of de DATEM100%, het is een goede granulaire vorm, ziet er erg gaaf uit.

2. Ruik DATEM: DATEM van goede kwaliteit, heb de zure geur, het is de originele eigenschap voor DATEM, als de geur zo laag is, raadpleeg dan de specificaties.

3. SPEC.

Zuurwaarde (berekend met KOH) / (mg / g)

65-85

Verzepingswaarde (berekend met KOH) / (mg / g)

390-450

Totaal wijnsteenzuur (W /%)

10-40

Totaal glycerol (W /%)

11-28

Totaal azijnzuur (W /%)

8-32

Gratis glycerol (W /%)

≤2.0

Ontstekingsresidu (W /%)

≤0.5

Pb / (mg / kg)

≤2

Zoek de specificaties. bovenstaand.

Ten derde: Zoek de bovenstaande items in goede staat, kies dan het DATEM en neem contact op met onze verkoopmanager, wij zullen u de beste kwaliteit, beste prijs, beste service aan u geven.

 


Copyright © Zhengzhou Yizeli Industrial Co., Ltd Alle rechten voorbehouden.